Far breton

Bac GN · 16 portions par bac · 65 min

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Étapes

1. Préchauffer le four à 220 °C. 2. Rehydrater les pruneaux dans l'eau tiède. 3. Mélanger farine, sucre et sel ; ajouter les œufs puis verser le lait progressivement en fouettant. Parfumer au rhum. 4. Beurrer le plat, y répartir les pruneaux égouttés, puis verser la pâte par-dessus. 5. Cuire 20 min à 220 °C puis baisser à 180 °C pendant 30 min.

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Dessert Bretagne