Crème pâtissière nature ou chocolat

Portion · 8 portions · 25 min

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Étapes

Porter le lait à ébullition. Blanchir jaunes, ajouter sucre puis amidon. Verser le lait bouillant hors du feu, cuire en remuant 2 min à ébullition. Verser dans récipient froid, filmer, réfrigérer.

Notes

Produit environ 1,2 kg. Farine T55 possible à la place de l'amidon.

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Dessert Crèmes