Crumble pomme ramequins
Portion · 200 portions · 15 min
Étapes
1. Éplucher et couper les pommes en morceaux. Les arroser d'un peu de jus de citron pour éviter l'oxydation. 2. Caramel : Faire fondre le beurre, ajouter le sucre cassonade, les pommes, la vanille, la cannelle et le jus d'orange. 3. Répartir les pommes caramélisées dans des ramequins. 4. Pâte à crumble : Mélanger le sucre cassonade et la poudre d'amandes, puis travailler avec le beurre pommade du bout des doigts. 5. Émietter la pâte sur les ramequins et enfourner à 190 °C pendant 11 minutes.
Notes
Crumble aux pommes rôties au caramel parfumées à la vanille et à la cannelle.
Tags
Dessert Pâtisserie