Béchamelle végan

Portion · 10 portions · 20 min

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Étapes

1. Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une casserole. 2. Ajouter la farine de riz et cuire le roux 1 minute au fouet. 3. Incorporer le lait de soja très progressivement en fouettant jusqu'à consistance lisse. 4. Laisser épaissir à feu doux en remuant constamment. 5. Hors du feu, assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Produit 1,5L de néchamelle vegan.

Notes

Compter 1,5 L pour 1GN lasagnes, 16 personnes.

Tags

Entrée Divers Sauce Vegan